STAINER Biela čokoláda s príchuťou citrónu 50g
Citrón ako protiváha krému
Biela čokoláda patrí medzi najsladšie a najkrémovejšie druhy čokolády vôbec – práve preto potrebuje partnera, ktorý jej sladkosť dokáže vyvážiť. Stainer túto úlohu zveril citrónu, konkrétne skutočnému citrónovému esenciálnemu oleju, ktorý celej tabuľke dodáva potrebnú kyslú sviežosť.
Charakteristika produktu
Balenie s hmotnosťou 50 g obsahuje bielu čokoládu s minimálne 32 % kakaovej sušiny, doladenú citrónovým esenciálnym olejom (0,3 %) a kyselinou citrónovou. Ide o osviežujúcu alternatívu k bežným sladkým bielym čokoládam, vhodnú najmä pre milovníkov citrusových kombinácií.
Chuťový profil a textúra
Krémová, mliečna sladkosť bielej čokolády sa stretáva s výraznou citrónovou kyslosťou, ktorá vďaka skutočnému esenciálnemu oleju pôsobí čerstvo a prirodzene, nie umelo. Kyselina citrónová tento efekt ešte podporuje a zabraňuje tomu, aby chuť pôsobila jednostranne sladko. Textúra zostáva hladká a rýchlo sa rozplývajúca, typická pre kvalitnú bielu čokoládu.
Zloženie a pôvod
Receptúra kombinuje cukor, kakaové maslo a sušené plnotučné mlieko s citrónovým esenciálnym olejom (0,3 %), kyselinou citrónovou ako regulátorom kyslosti a prírodnou vanilkovou arómou.
- Cukor, kakaové maslo
- Sušené plnotučné mlieko
- Citrónový esenciálny olej 0,3 %
- Regulátor kyslosti: kyselina citrónová
- Prírodná vanilková aróma, emulgátor: sójový lecitín
Alergény: obsahuje mlieko a sóju. Môže obsahovať stopy orechov.
Výrobca a zaujímavosti
Stainer Chocolate je talianska čokoládovňa z Pontremoli v regióne Lunigiana, ktorá vo svojej bielej rade siaha po rôznych spôsoboch, ako klasickú sladkosť bielej čokolády vyvážiť – od malinovej kyslosti až po citrónový esenciálny olej. Táto verzia patrí medzi jej výraznejšie citrusové tabuľky, kde presnosť dávkovania esenciálneho oleja rozhoduje o výslednej sviežosti.
Výživové údaje (na 100 g)
- Energia: 2409 kJ / 576 kcal
- Tuky: 38 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 24 g
- Sacharidy: 32 g, z toho cukry: 27 g
- Bielkoviny: 8 g
- Soľ: 0,1 g
Prečo si vybrať tento produkt
- Skutočný citrónový esenciálny olej namiesto umelej arómy.
- Osviežujúci kontrast ku krémovej sladkosti bielej čokolády.
- Kyselina citrónová pre výraznejšiu sviežosť.
- Talianska čokoládovňa Stainer z Pontremoli, Lunigiana.
