Donnafugata PASSIPERDUTI Sicilia DOC Grillo 0,75l
zväčšiť obrázok
Elegantná interpretácia sicílskej odrody Grillo
Donnafugata PASSIPERDUTI Sicilia DOC Grillo je prestížne biele suché víno, ktoré zachytáva slnečný charakter západnej Sicílie v čistej, sviežej a mimoriadne elegantnej podobe. Pochádza zo sicílskej odrody Grillo, cenenej pre výraznú aromatiku, prirodzenú sviežosť a schopnosť preniesť do vína minerálny charakter stredomorského terroiru.
Názov Passiperduti evokuje cestičky strácajúce sa medzi vinicami a kopcami v okolí usadlosti Contessa Entellina. Práve v tejto časti juhozápadnej Sicílie vzniká víno, ktoré harmonicky spája citrusovú energiu, jemné kvetinové tóny a príjemne slanú mineralitu.
Aróma a chuťový profil
Víno má žiarivú slamovožltú farbu so zelenkastými odleskami. Vo vôni sa rozvíjajú svieže citrusové tóny grapefruitu, ktoré dopĺňa tropické ovocie, aromatické bylinky a jemná vôňa žltých kvetov pripomínajúca kvitnúcu kručinku.
Na podnebí je Donnafugata PASSIPERDUTI svieže, štruktúrované a harmonické. Ovocný charakter vyvažuje výraznejšia minerálna a lahodne slaná stopa, typická pre kvalitné sicílske biele vína. Záver je čistý, elegantný a príjemne perzistentný.
Pôvod a výroba
PASSIPERDUTI sa vyrába výhradne z odrody Grillo pestovanej na juhozápade Sicílie, na vinárskej usadlosti v oblasti Contessa Entellina a v ďalších starostlivo vybraných vinohradníckych polohách. Stredomorské podnebie, dostatok slnečného svitu a vhodné pôdne podmienky pomáhajú vytvárať aromatické hrozno so zachovanou prirodzenou sviežosťou.
Po spracovaní víno dozrieva približne tri mesiace v nádržiach a následne minimálne tri mesiace vo fľaši. Tento spôsob zrenia podporuje čistotu odrodového prejavu, harmonické prepojenie jednotlivých aróm a uhladenú štruktúru bez potlačenia sviežeho charakteru odrody Grillo.
Odporúčané servírovanie a gastronómia
Toto prémiové sicílske biele víno je ideálne k rafinovaným predjedlám, surovým aj tepelne upraveným rybám, mäkkýšom, morským plodom, vegetariánskym jedlám a bielemu mäsu. Výborne doplní tatarák z tuniaka, carpaccio z rýb, grilované krevety, cestoviny s morskými plodmi alebo ľahké zeleninové rizoto.
Odporúča sa podávať pri teplote 10 – 12 °C v stredne veľkom pohári na biele víno. Fľašu možno otvoriť bezprostredne pred servírovaním; víno nevyžaduje dekantáciu.
Výživové údaje a alergény
- Energetická hodnota na 100 ml: 330 kJ / 79 kcal
- Obsah alkoholu: 13 % obj.
- Alergény: obsahuje siričitany
Prečo si vybrať tento produkt
- prestížne biele víno zo 100 % sicílskej odrody Grillo,
- pôvod v starostlivo vybraných vinohradníckych polohách juhozápadnej Sicílie,
- svieži profil s grapefruitom, tropickým ovocím, bylinkami a kvetinovými tónmi,
- elegantná minerálna chuť s príjemne slanou a dlhou koncovkou,
- všestranné gastronomické víno k rybám, morským plodom, zelenine a bielemu mäsu,
- originálna voľba pre milovníkov prémiových talianskych bielych vín.
