ANTHON BERG Marcipán & marhuľa v brandy 220g

Kodaň, 1884 – muž, ktorý priniesol alkohol do čokolády

Anthon Berg si v roku 1884 otvoril v Kodani skromný obchod s čokoládou a možno ani netušil, že sa stane priekopníkom celej kategórie – čokolády plnenej destilátmi. Práve táto myšlienka z neho urobila jednu z najvýznamnejších dánskych cukrárskych značiek, ktorú v roku 1954 prevzala spoločnosť Toms a dodnes ju vyrába pod rovnakým menom a s rovnakým dôrazom na výraznú, dospelú chuťovú kombináciu.

Charakteristika produktu

Balenie 220 g obsahuje 8 čokoládových medailónov z horkej čokolády, plnených marcipánom (41 %) a marhuľami namočenými v brandy (25 % náplne). Ide o produkt určený predovšetkým dospelým milovníkom výraznejších, alkoholom doladených dezertov, nie o bežnú detskú sladkosť.

Chuťový profil a textúra

Chrumkavá poleva z horkej čokolády s minimálne 50 % kakaovej sušiny sa láme a odhaľuje jemný, mandľovo sladký marcipán, ktorý sa v strede stretáva s ovocnou, mierne alkoholovou chuťou marhúľ máčaných v brandy. Kombinácia horkej čokolády, sladkého marcipánu a pikantného nádychu destilátu vytvára komplexnú, vrstvenú chuť typickú pre tradičné dánske plnené pralinky.

Zloženie a pôvod

Marcipánová náplň (12 % mandlí) je doplnená marhuľovými jadrami a skutočnými marhuľami (10 %), ktoré sú súčasťou náplne spolu s brandy (0,8 %). Celkový obsah alkoholu v produkte dosahuje do 1,6 % hmotnosti, čo je štandardné množstvo pre tento typ plnenej čokolády.

• Kakaová hmota, kakaové maslo (min. 50 % kakaovej sušiny v čokoláde)
• Mandle 12 %, marhuľové jadrá, marhule 10 %
• Alkohol: Brandy 0,8 %
• Mliečny tuk, glukózový sirup
• Zahusťovadlo: pektín, emulgátor: repkový lecitín

Alergény: obsahuje mandle a mlieko. Môže obsahovať stopy iných orechov. Produkt obsahuje alkohol (do 1,6 % hmotn.) a nie je vhodný pre deti ani tehotné a dojčiace ženy.

Výrobca a zaujímavosti

Anthon Berg patrí medzi zakladajúce mená segmentu čokolády plnenej alkoholom – značka túto kategóriu prakticky definovala už koncom 19. storočia. Dnes je súčasťou dánskej skupiny Toms, ktorá pokračuje v tradícii výroby výrazných, dospelých čokoládových špecialít s ovocnými, krémovými aj alkoholovými náplňami, ktoré si obľúbili milovníci sladkostí po celom svete.

Tipy na servírovanie

Medailóny Anthon Berg sa výborne hodia ako záverečný akcent po večeri, podávané so silnou kávou, portským vínom alebo priamo s pohárikom brandy, ktorý chuť náplne krásne doplní. Vďaka výraznej chuti stačí na plnohodnotný zážitok jeden až dva kusy.

Výživové údaje (na 100 g)

• Energia: 1932 kJ / 462 kcal
• Tuky: 24 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 8,0 g
• Sacharidy: 51 g, z toho cukry: 42 g
• Bielkoviny: 7,1 g
• Soľ: 0 g

Prečo si vybrať tento produkt

• Tradičná dánska receptúra plnenej čokolády od roku 1884.
• Kombinácia marcipánu, marhúľ a pravého brandy v jednom kúsku.
• Horká čokoláda s min. 50 % kakaovej sušiny pre výraznú chuť.
• Ušľachtilý darček pre dospelých milovníkov destilátov a čokolády.