Taylors Čaj Earl Grey sypaný v plechovke
Náš klasický Earl Grey používa najkvalitnejšie čierne ortodoxné listy Congou z Číny, ktoré sú vyberané pre svoju jemnú a jemnú chuť. Jemne ich miešame s prírodnými esenciálnymi olejmi z bergamotu, ovocia s voňavou citrusovou chuťou. Táto klasická kombinácia vytvára jeden z najlepších a najznámejších špeciálnych čajov na svete.
Chuť
Voňavý, jemný a ľahký.
Ako variť
Pre dokonalú šálku, 100 stupňov, 4-5 minút
Earl Grey je pravdepodobne najznámejší aromatizovaný čaj na svete - a túto chuť mu dodáva kvetinová, citrusová vôňa bergamotového pomaranča.
Tento kultový čaj pochádza zo začiatku 19. storočia. Ako to už pri čaji býva, má mnoho príbehov o svojom pôvode. Jedna z nich hovorí, že ho v 30. rokoch 19. storočia dostal britský premiér Earl Charles Grey ako diplomatický dar z Číny, ale existuje len málo dôkazov, ktoré by to potvrdzovali. Pragmatickejšia teória hovorí, že použitie bergamotu jednoducho pomohlo obchodníkom s čajom zamaskovať nekvalitné čajové lístky a jedinečná vôňa sa ujala.
Nech už vznikol akokoľvek, dnes je tento klasický britský čaj obľúbený po celom svete ako jeden z najvyberanejších a najvýraznejších čajov. V spoločnosti Taylors of Harrogate sme pri výbere kvality čajov, ktoré používame, oveľa vyberavejší a vyberáme si okrúhly, vyvážený čierny čaj, ktorý necháva vyniknúť bergamotový olej.
Je to čínsky čierny čaj z provincie Hunan - poklona čínskemu pôvodu Earla Greya s krásnym, zaobleným chuťovým profilom.
Sypaný čaj dodáva mimoriadny zmysel pre príležitosť. Použitie „ortodoxných“ čajových lístkov - väčších lístkov, než sú tie, ktoré sa zvyčajne používajú v čajových vrecúškach - znamená o niečo ľahšiu chuť, ktorú niektorí považujú za rafinovanejšiu. Ideálne je lúhovať ich v čajovej kanvici, ktorá im dáva dostatok priestoru na pohyb a kontakt s vodou a dodáva rituálu prípravy čaju určitý punc.
Earl Grey sa tradične vychutnáva s mliekom, citrónom alebo samostatne. Skvele sa hodí k koláčom a koláčikom - preto je obľúbený ako príloha k popoludňajšiemu čaju. Dobre sa kombinuje aj s ovocnými koláčmi a horkou čokoládou.
