Taylors Čaj Imperial Gunpowder sypaný v plechovke

Tento tradičný čínsky čaj je pomenovaný podľa svojho charakteristického tvaru, ktorý vraj pripomína pušný prach. Čerstvé čajové lístky sa sparia, pevne zvinú a sušia v oceľových panviciach nad ohňom. Po zaliatí horúcou vodou sa rozvinú a uvoľnia svoju jemnú chuť, čím vznikne zelený čaj s lahodnou sviežou chuťou.

Chuť
Ľahký, jemný a svieži.

Ako variť
Pre dokonalú šálku 90 stupňov, 2 - 3 minúty

Tento zelený čaj sa úplne nepodobá na nič iné. Namiesto veľkých, voľných lístkov je zvinutý do pevných malých guľôčok - alebo peliet - ktoré sa počas lúhovania uvoľňujú a rozvíjajú. Je krásne sa na to pozerať a vďaka tomu je príprava čaju Imperial Gunpowder

Ako to už býva, táto jedinečnosť vyplývala z praktických podmienok obchodu. Zrolované listy majú niekoľko hlavných výhod: zaberajú menej miesta a sú efektívnejšie pri preprave, sú lepšie chránené a menej náchylné na polámanie a vďaka menšiemu množstvu listov vystavených vzduchu si dlhšie zachovajú svoju chuť. Samozrejme, vďaka moderným metódam prepravy dnes tieto faktory nepredstavujú taký problém ako kedysi, takže dnes si tento štýl čaju vychutnávame skôr pre jeho jedinečný vzhľad než pre jeho výhody pri skladovaní.

Náš čaj pochádza z provincie Hunan v strednej Číne, kde sa stále ručne pevne roluje (táto pevnosť je znakom kvality, starostlivosti a zručnosti). Je jemný, jemný a hladký, s malým náznakom suchosti v pozadí. Ideálna na varenie v skle, aby ste si mohli vychutnať pozorovanie listov.