HEILEMANN Čokoláda RUBY 80g
zväčšiť obrázok
Prvý nový druh čokolády za viac než 80 rokov
Od objavenia bielej čokolády ubehlo takmer storočie, kým sa v roku 2017 objavil skutočne nový, štvrtý druh – Ruby. Táto čokoláda sa vyrába zo špeciálnej odrody kakaových bôbov Ruby cocoa a jej prirodzená ružová farba nepochádza z farbiva ani ovocnej arómy, ale priamo zo suroviny samotnej.
Charakteristika produktu
Balenie s hmotnosťou 80 g obsahuje tenkú, takmer oblátkovú tabuľku Ruby čokolády s minimálne 40 % kakaovej sušiny, zdobenú jemnými kvetinovými ornamentmi. Rozmery tabuľky 9 × 20 × 0,5 cm ju robia nezvyčajne tenkou v porovnaní s klasickými čokoládovými tabuľkami.
Chuťový profil a textúra
Ruby čokoláda ponúka jemný ovocný tón s ľahko kyslastým doznením, ktoré pripomína bobuľové ovocie – ide o chuť, ktorú producenti opisujú ako napätie medzi ovocnou sviežosťou a krémovou sladkosťou, bez toho, aby bola vyslovene horká, mliečna či jednoducho sladká. Tenká tabuľka sa v ústach jemne rozpúšťa, čím ešte viac zvýrazňuje jej osviežujúci charakter.
Zloženie a pôvod
Receptúra kombinuje cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko a kakaovú hmotu, doplnenú kyselinou citrónovou, ktorá podporuje charakteristickú, mierne kyslastú chuť Ruby čokolády.
- Cukor, kakaové maslo
- Sušené plnotučné mlieko
- Kakaová hmota (odroda Ruby cocoa)
- Kyselina citrónová
- Emulgátor: sójový lecitín, prírodná vanilková aróma
Alergény: obsahuje mlieko a sóju. Môže obsahovať stopy orechov, arašidov, lepku a vajec.
Výrobca a zaujímavosti
Za značkou Heilemann stojí nemecký výrobca VIBA, dlhodobo známy svojou nugátovou tradíciou. Ruby čokoláda predstavuje úplne novú kategóriu v jeho ponuke, ktorá sa svojou prirodzenou ružovou farbou a osviežujúcou chuťou výrazne odlišuje od klasických mliečnych, horkých či bielych variantov, s ktorými sa značka bežne pracuje.
Výživové údaje (na 100 g)
- Energia: 2372 kJ / 567 kcal
- Tuky: 36 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 22 g
- Sacharidy: 53 g, z toho cukry: 52 g
- Bielkoviny: 6,2 g
- Soľ: 0,20 g
Prečo si vybrať tento produkt
- Prirodzene ružová farba bez pridaných farbív či arómy.
- Osviežujúca, mierne kyslastá chuť pripomínajúca bobuľové ovocie.
- Jeden zo štyroch oficiálnych druhov čokolády na svete.
- Nemecká cukrárska tradícia VIBA pod značkou Heilemann.
