FAUGIER GAŠTANOVÉ PYRÉ

Francúzska gaštanová špecialita podľa receptúry z roku 1885

FAUGIER Gaštanové pyré je jemný sladený gaštanový krém pripravený podľa pôvodnej receptúry, ktorú Clément Faugier vytvoril v roku 1885 v meste Privas na juhovýchode Francúzska. Spája varenú gaštanovú dužinu, kúsky kandizovaných gaštanov a prírodný extrakt z madagaskarskej vanilky. Výsledkom je hladká, lahodne sladká pochúťka s autentickou chuťou gaštanov a decentným vanilkovým záverom.

Vo Francúzsku je tento typ výrobku známy ako crème de marrons – sladený gaštanový krém. Nie je to teda obyčajné nesladené pyré, ale hotová dezertná špecialita určená na priamu konzumáciu, natieranie aj prípravu sladkých receptov.

Chuť a konzistencia

Krém má plnú gaštanovú chuť s jemnými karamelovými tónmi, ktoré prirodzene vznikajú spojením gaštanov, cukru a kandizovaných gaštanov. Madagaskarská vanilka dodáva receptúre voňavú sladkosť bez toho, aby prekryla charakter hlavnej suroviny.

• hladká, krémová a dobre roztierateľná konzistencia,
• výrazná chuť varených a kandizovaných gaštanov,
• jemné vanilkové a karamelové tóny,
• príjemne sladký dezertný charakter.

Receptúra, ktorá vznikla z remeselnej vynaliezavosti

Príbeh gaštanového krému Clément Faugier sa začal pri výrobe marrons glacés, tradičných francúzskych kandizovaných gaštanov. Počas spracovania sa časť krehkých gaštanov prirodzene polámala. Clément Faugier tieto cenné kúsky spojil s gaštanovou dužinou, cukrom a vanilkou a v roku 1885 vytvoril receptúru, ktorá sa stala francúzskou klasikou.

Výrobca pôsobí v meste Privas v regióne Ardèche, oblasti historicky spojenej s pestovaním a spracovaním gaštanov. Pôvodná receptúra zostáva zachovaná a využíva iba starostlivo vybrané prírodné ingrediencie.

Ako gaštanový krém použiť

FAUGIER Gaštanové pyré je ideálne pre milovníkov francúzskych dezertov, gaštanových chutí aj rýchlych sladkých raňajok. Môže sa konzumovať priamo lyžičkou alebo použiť ako hotová gaštanová nátierka.

• na palacinky, lievance, vafle, toasty alebo čerstvé pečivo,
• do bieleho jogurtu, tvarohu, kaše alebo zmrzlinového pohára,
• ako náplň do tort, rolád, tartaletiek a francúzskych crêpes,
• na prípravu gaštanových pien, krémov a pohárových dezertov,
• ako základ klasického dezertu Mont Blanc so šľahačkou.

Zloženie a výživové údaje

Zloženie: gaštany 50 %, cukor, kandizované gaštany, glukózový sirup, voda, extrakt z madagaskarskej vanilky.

Výrobok podľa deklarácie neobsahuje lepok, laktózu, umelé konzervačné látky ani umelé farbivá. Prirodzene obsahuje iba veľmi malé množstvo tuku.

Priemerné výživové údaje na 100 g:

• Energia: 1147 kJ / 270 kcal
• Tuky: 0,8 g
• z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,2 g
• Sacharidy: 63,6 g
• z toho cukry: 50,2 g
• Vláknina: 1,9 g
• Bielkoviny: 1,3 g
• Soľ: menej ako 0,01 g

Skladujte v chlade. Po otvorení uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 15 dní.

Prečo si vybrať FAUGIER Gaštanové pyré?

• vyrába sa podľa pôvodnej francúzskej receptúry z roku 1885,
• obsahuje 50 % gaštanov a kúsky kandizovaných gaštanov,
• chuť zvýrazňuje prírodný extrakt z madagaskarskej vanilky,
• má jemnú konzistenciu vhodnú na natieranie aj prípravu dezertov,
• ponúka široké využitie od raňajok až po francúzsky dezert Mont Blanc,
• podľa deklarácie neobsahuje lepok, laktózu, umelé konzervačné látky ani umelé farbivá.