ABSINTH Absente VAN GOGH + LYŽICA

Muž, ktorý stvoril Absolut a Bombay Sapphire, priniesol späť aj zelenú vílu

Keď sa v roku 1998 legendárny marketér liehovín Michel Roux – ten istý, ktorý stál za svetovým úspechom vodky Absolut a ginu Bombay Sapphire – rozhodol vrátiť na trh absint, nebola to náhodná voľba. Absente sa stal prvým legálnym absintom s obsahom thujónu po desaťročiach zákazu, ktorý absint sprevádzal od roku 1915. Táto edícia s motívom Vincenta van Gogha, jedného z najznámejších obdivovateľov „zelenej víly", spája túto históriu s tradičnou degustačnou lyžičkou súčasťou balenia.

Charakteristika produktu

Fľaša s objemom 0,7 l obsahuje prémiový absint s vysokým obsahom alkoholu 55 %. Súčasťou balenia je špeciálna dierovaná lyžička, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou tradičného absintového rituálu s kockou cukru.

Chuťový profil a aróma

Dominuje charakteristická horkosť paliny pravej, doplnená badiánovou esenciou, mätou piepornou a anízovým destilátom. Výsledná chuť je intenzívna, bylinná a komplexná, s dlhým, mierne pikantným dozvukom, ktorý je pre absint typický. Charakteristická jasná, žiarivá farba dala nápoju jeho povestnú prezývku „La Fée Verte" – zelená víla.

Zloženie a pôvod

Absint vzniká maceráciou byliniek – predovšetkým paliny pravej, ale aj paliny pontickej, zeleného anízu a fenikla – v zmesi liehu a vody s následnou destiláciou. Tento konkrétny produkt obsahuje 10 mg/kg thujónu, teda výrazne pod zákonným maximom 35 mg/kg stanoveným od roku 2011.

• Lieh, cukor
• Destilát, výluh a esencia z paliny pravej (3,7 %)
• Bylinné výťažky získané destiláciou a esencie bylín
• Farbivá: E102, E133

Výrobca a zaujímavosti

Za značkou Absente stojí francúzska firma Distilleries et Domaines de Provence. Absint bol vo Francúzsku zakázaný v roku 1915 pre obavy z účinkov thujónu, no zákaz bol zrušený až v roku 1988. Absente z roku 1998 sa stal prvým legálnym absintom s obsahom thujónu od tohto obdobia – prelomový moment, ktorý pripravil pôdu pre návrat absintu na trh po takmer storočí.

Tipy na podávanie

Tradičný rituál spočíva v položení kocky cukru na dierovanú lyžičku nad pohárom s absintom, kde sa cukor pomaly rozpúšťa pod tenkým prúdom ľadovej vody, čím sa nápoj zakalí a jeho chuť zjemní. Moderná verzia servírovania je jednoduchšia – stačí absint podávať s ľadom.

Prečo si vybrať tento produkt

• Historicky prvý legálny absint s obsahom thujónu od roku 1998.
• Súčasťou balenia je tradičná absintová lyžička.
• Edícia s motívom Vincenta van Gogha, obdivovateľa absintu.
• Obsah thujónu bezpečne pod zákonným limitom.

Obsahuje alkohol (55 %). Konzumujte zodpovedne a v malých množstvách. Nevhodné pre osoby mladšie ako 18 rokov, tehotné a dojčiace ženy.