ABSINTH Grande Absente

Výroba GRANDE ABSENTE zodpovedá pôvodným tradičným receptúram, ktoré obsahujú viac výťažku z rastlín a menej cukru. Upúta svojou čistou a lesklou svetlozelenou farbou so žltými podtónmi. 
Absint ABSENTE pochádza z destilácie rastliny Palina pravá (Artemisia Absinthium) v spojení s jemne primiešaným alkoholom, výluhom z paliny a s pridaním badiánovej esencie, mäty piepornej a anízového destilátu. Jeho farba je číra a žiarivá – vďačí jej za svoju prezývku „zelená víla“ (La Fée Verte). Absint, prezývaný „zelená víla“ vďaka svojej žiarivej farbe, bol zakázaný v roku 1915 a znovu povolený v roku 1988. Až v roku 2011 sa hladina thujonu (molekuly prítomnej v rastline, ktorá mala v silnej dávke spôsobovať šialenstvo) stabilizovala na maximálne 35 mg/kg. Tento alkohol, ktorý je veľmi amatérmi cenený pre svoju typickú horkú chuť paliny a  príťažlivé zelené odlesky, zviedol na vrchole svojej slávy mnohých umelcov ako Van Gogh, Baudelaire, Toulouse-Lautrec, Picasso či Oscar Wilde... Slávny degustačný rituál sa dodnes praktizuje podľa tradície cez cukor a špeciálnu lyžicu s otvormi. Absint sa vyrába macerovaním rastlín (palina pravá, palina pontická, zelený aníz, fenikel, yzop) v zmesi alkoholu a vody s následnou destiláciou. Zvyčajne obsahuje 55 % až 75 % alkoholu. Absente od Distilleries de Provence bol prvým legálnym absintom s obsahom thujonu, ktorý bol po uvoľnení zákazu uvedený na trh v roku 1998. Grande Absente vyrábaný pre Európu obsahuje 35 mg/kg thuyonu.

NÁVRHY NA PODÁVANIE: Perfektné do kokteilov alebo zriedené vodou, pre milovníkov originálneho absinthu, ktorí hľadajú intenzívny a autentický absinth. 
Zloženie: lieh, výluh a esencia z paliny pravej, cukor, bylinné výťažky získané destiláciou a esencie bylín; farbivá: E102 a E133.