Portské KOPKE Tawny Colheita 1985

Prémiové dozrievané dezertné ročníkové portské víno typu tawny

Vysokokvalitné a medzinárodne ocenené prémiové portské víno Tawny od prestížneho vinárstva KOPKE. Pochádza z jediného zberu - ročníka 1985, ktorý spolu s následným dozrievaním definoval jeho charakter.

Jeho farba je jantárová, vôňa elegantná a komplexná, s tónmi sladkých korenín, sušeného ovocia, dreva a medu. Na podnebí je hladké, zaokrúhlené a aromaticky plné s dominantnými tónmi vanilky, orechov, čokolády a sušeného ovocia. Koncovka je dlhá a intenzívna. Odporúča sa servírovať pri teplote 12 – 14°C. Neodolateľné v kombinácii s foie gras, s mnohými dezertami, či už s karamelom, čokoládou, pistáciami alebo orechmi.

KOPKE je najstarším vinárskym domom produkujúcim portské vína od roku 1638. Vína pochádzajú z typických odrôd z oblasti rieky Douro. Hrozno je zberané ručne pri optimálnej zrelosti, odstonkované, lisované a po macerácii pre extrakciu farby, tanínov a aróm fermentované v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote (medzi 28-30°C). Fermentácia je ukončená v momente, ako víno dosiahne ideálny stupeň sladkosti. Vtedy je pridané vysokokvalitné brandy z hrozna a vzniká fortifikované víno. Jeho ďalší osud a dozrievanie záleží od toho, pre ktorý typ portského bude základom. KOPKE je skvelou príležitosťou oceniť portské vína s dlhou tradíciou.