GAVOTTES Crepe Dentelle 125g
Gavottes – náhoda, ktorá sa v Bretónsku stala legendou
Príbeh Gavottes sa začal v roku 1893 v meste Quimper, keď Marie-Catherine Cornic nechala palacinku o čosi dlhšie na platni. Namiesto vyhodenia ju zrolovala a zistila, že je ešte ľahšia a chrumkavejšia než predtým. Táto náhoda dala vzniknúť receptu, ktorý sa dodnes vyrába podľa rovnakého princípu – tenučké maslové trúbičky, krehké ako čipka.
Charakteristika produktu
Balenie s hmotnosťou 125 g obsahuje chrumkavé maslové trúbičky z palacinkového cesta vyrábané francúzskou výrobňou LOC MARIA v Bretónsku. Tenká, krehká štruktúra pripomína jemnú čipku.
Chuťový profil
Výrazná maslová chuť s jemnou sladkosťou a mimoriadne krehkou, chrumkavou textúrou, ktorá sa v ústach doslova rozpadáva. Tenké vrstvy cesta pripomínajú svojou jemnosťou čipku a pri každom hryznutí vydávajú charakteristické praskanie.
Zloženie a pôvod
Základ tvorí pšeničná múka, cukor a cukrárske maslo (mlieko, 9 %), doplnené laktózou, mliečnymi bielkovinami, soľou, jačmenným sladovým extraktom a kypriacim práškom.
- Pšeničná múka, cukor
- Cukrárske maslo (mlieko) 9 %
- Laktóza a mliečne bielkoviny
- Soľ, jačmenný sladový extrakt
- Kypriaci prášok (uhličitany sodné)
Obsahuje: lepok (pšenica), mlieko, sóju.
Výrobca Gavottes – tajomstvo skladania na osem
Výrobňa Gavottes pôsobí v bretónskom Quimper od roku 1920 a svoj názov nesie po mestskej štvrti preslávenej tradičnými chrumkavými bretónskymi palacinkami. Trúbičky sa dodnes skladajú unikátnym, starostlivo strážaným postupom „skladania na osem", vďaka ktorému si zachovávajú svoju charakteristickú ľahkosť. Produkty značky sa dnes predávajú vo viac než 40 krajinách sveta.
Výživové údaje (na 100 g)
- Energetická hodnota: 1 846 kJ / 438 kcal
- Tuky: 10 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 7,0 g
- Sacharidy: 80 g, z toho cukry: 48 g
- Bielkoviny: 5,8 g
- Soľ: 1,04 g
Prečo si vybrať práve Gavottes
Gavottes ponúkajú jedinečnú kombináciu výraznej maslovej chuti a mimoriadne krehkej textúry, akú nedosiahne bežné sušienka. Sú ideálne samostatne, k čaju či káve, alebo ako ozdoba na zákusky a zmrzlinu. Takmer 130-ročná história a tradičný francúzsky postup výroby robia z tejto maškrty overenú klasiku.
