KASTNER Perníky s marhuľovou náplňou v horkej čokoláde 185g

Bad Leonfelden, rok 1559 – najstaršie korenie Rakúska

Keď sa povie perník, len málokto by čakal, že jeho história v jednom rakúskom mestečku siaha až do 16. storočia. Lebzelterei Kastner v Bad Leonfelden v hornorakúskom Mühlviertli patrí medzi vôbec najstaršie perníkárske dielne v Rakúsku a od svojej prvej písomnej zmienky pred viac než 450 rokmi si zachováva to isté remeslo – korenené cesto, kvalitné suroviny a trpezlivosť.

Charakteristika produktu

Balenie s hmotnosťou 185 g obsahuje mäkké korenené perníky s marhuľovou náplňou v podiele 27 %, celé máčané v horkej čokoláde s podielom 23 %. Ide o klasickú strednú Európou preslávenú kombináciu korenistého perníkového cesta a ovocnej sladkosti, dotiahnutú do podoby praktickej, chrumkavo-mäkkej pochúťky.

Chuťový profil a textúra

Mäkké perníkové cesto je jemne korenené a doplnené pomarančovou kôrou, pomarančovým olejom a jablčným extraktom, ktoré chuti dodávajú sviežosť popri klasických perníkových tónoch. Marhuľová náplň s marcipánom a persipánom (pastou z marhuľových jadier) prináša výraznú ovocno-mandľovú sladkosť, ktorú horká čokoládová poleva vyvažuje jemnou horkosťou. Výsledná chuť je bohatá, no nie sladká do únavy.

Zloženie a pôvod

Receptúra kombinuje pšeničnú múku, marhule, med a glukózovo-fruktózový sirup s marcipánom a persipánom, ktoré náplni dodávajú typickú strednoeurópsku perníkovú chuť. Súčasťou sú aj tradičné korenie, sirup z karamelizovaného cukru a malé množstvo alkoholu použitého ako konzervačná látka.

• Čokoláda 23 % (cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, kakaová hmota)
• Pšeničná múka 23 %, marhule 17 %
• Med, marcipán (mandle), persipán (marhuľové jadrá)
• Kandizovaná pomarančová kôra, korenie, jablkový extrakt
• Sirup z karamelizovaného cukru, kakaový prášok

Alergény: obsahuje lepok, mlieko, mandle a sóju. Môže obsahovať stopy vajec, sezamu a lieskových orechov.

Výrobca a zaujímavosti

Lebzelterei Kastner je rakúska pekárska dielňa z Bad Leonfelden v Mühlviertli, ktorej korene siahajú až do roku 1559 – patrí tak medzi najstaršie perníkárske firmy v Rakúsku vôbec. Značka si aj po stáročiach zakladá na remeselnom prístupe, kvalitných surovinách a tradičných korenistých receptúrach, vďaka ktorým sa jej perníky dodnes tešia povesti autentickej rakúskej klasiky.

Odporúčané použitie

Perníky Kastner sa výborne hodia k popoludňajšiemu čaju alebo káve, najmä počas jesenných a zimných mesiacov, keď korenené chute vynikajú najviac. Sú tiež obľúbenou voľbou ako drobný darček alebo súčasť vianočného balíčka.

Výživové údaje (na 100 g)

• Energia: 1485 kJ / 352 kcal
• Tuky: 10 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 4,8 g
• Sacharidy: 59 g, z toho cukry: 37 g
• Bielkoviny: 6,6 g
• Soľ: 0,21 g

Prečo si vybrať tento produkt

• Receptúra rakúskej dielne s tradíciou siahajúcou do roku 1559.
• Výrazná marhuľová náplň s marcipánom a persipánom.
• Klasická kombinácia korenistého perníka a horkej čokolády.
• Praktické balenie vhodné na bežnú konzumáciu aj ako darček.