ORE LIETE Sušienky plnené marhuľovou náplňou 200g
Umbria, rok 1908 – odkiaľ pochádza jedna z najznámejších talianskych pochúťok
Meno Ore Liete sprevádza taliansku cukrárenskú tradíciu už viac než storočie. Značka vznikla v roku 1908 a dlhé desaťročia patrila pod krídla legendárnej Perugina, jedného z najvýznamnejších mien talianskeho cukrárstva. Dnes ju spravuje rodinná skupina Tedesco, ktorá pokračuje vo výrobe priamo v Umbrii a zachováva receptúry, na ktorých vyrástli celé generácie Talianov.
Charakteristika produktu
Balenie 200 g obsahuje krehké sušienky plnené marhuľovou náplňou s podielom 30 %, v ktorej samotné marhuľové pyré tvorí až 45 %. Ide o klasický taliansky typ pečiva, kde krehké maslovo-vaječné cesto obklopuje výraznú, ovocne sladkú náplň.
Chuťový profil a textúra
Cesto je jemné, mierne krehké a nesladké natoľko, aby vyniklo ako kontrast k výraznej marhuľovej náplni. Tá je hutná, s prirodzenou ovocnou kyslosťou, ktorú dopĺňa jemný nádych citrónovej kyseliny. Výsledná kombinácia je vyvážená – nie prehnane sladká, no dostatočne výrazná na to, aby sušienka pôsobila ako plnohodnotný dezert, nie len jednoduchá keksa.
Zloženie a pôvod
Cesto je postavené na pšeničnej múke, čerstvých vajciach z podstielkového chovu a masle, čo dáva sušienkam typickú maslovú vôňu a krehkosť. Marhuľová náplň kombinuje marhuľové pyré so sirupom z invertného cukru a pektínom ako prírodnou želírujúcou látkou.
- Pšeničná múka (obsahuje lepok), čerstvé vajcia z podstielkového chovu
- Maslo (obsahuje mlieko), sušené odstredené mlieko
- Náplň z marhúľ 30 % (marhuľové pyré 45 %)
- Slnečnicový olej s vysokým obsahom kyseliny olejovej
- Sirup z invertného cukru, glukózový sirup
Alergény: obsahuje lepok, mlieko a vajcia. Môže obsahovať stopy orechov, horčice a sóje.
Výrobca a zaujímavosti
Ore Liete je historický taliansky brand, ktorý sa zrodil v roku 1908 a dlho patril pod značku Perugina. V roku 2016 ho prevzala skupina Tedesco, ktorá výrobu zachovala priamo v regióne Umbria, odkiaľ pochádza pôvodná receptúra. Vďaka tomu si sušienky Ore Liete dodnes zachovávajú charakter tradičnej talianskej domácej pekárne, hoci ide o produkt vyrábaný vo väčšom meradle.
Odporúčané použitie
Sušienky je možné konzumovať samostatne ako rýchlu sladkú desiatu, no tradične sa v Taliansku podávajú aj namáčané do horúceho čaju alebo mlieka, čím náplň mierne zmäkne a chuť sa ešte viac rozvinie.
Výživové údaje (na 100 g)
- Energia: 1854 kJ / 441 kcal
- Tuky: 15 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 3,3 g
- Sacharidy: 70 g, z toho cukry: 35 g
- Vláknina: 1,9 g
- Bielkoviny: 5,5 g
- Soľ: 0,20 g
Prečo si vybrať tento produkt
- Historická talianska receptúra s koreňmi siahajúcimi do roku 1908.
- Výrazná marhuľová náplň s vysokým podielom skutočného ovocia.
- Krehké maslovo-vaječné cesto z čerstvých vajec z podstielkového chovu.
- Univerzálne použitie – samostatne aj namáčané do čaju či mlieka.
