LIR Chocolates

V svete čokolády existujú značky, ktoré stavajú na histórii dlhšej než sto rokov. Potom sú tu značky, ktoré vznikli relatívne nedávno, no napriek tomu dokázali nájsť vlastnú identitu a miesto na trhu. LIR Chocolates patrí presne do tej druhej kategórie. Neopiera sa o stáročnú tradíciu, ale o kombináciu moderného prístupu, remeselného myslenia a schopnosti prispôsobiť sa dnešnému svetu bez toho, aby stratila charakter.

Príbeh LIR sa začína v roku 1987 v Dubline. Nie v továrni, ale v kuchyni. Dve ženy, Connie Doody a Mary White, začali vyrábať čokoládu ručne, v malých dávkach, s dôrazom na kvalitu a chuť. Tento začiatok nie je len zaujímavou historkou. Je to základ, ktorý dodnes ovplyvňuje spôsob, akým značka funguje.